Aprovecha los frutos de otoño para hacer una buena mermelada
Una buena opción es la "naranja enana"
Lavar y pelar la fruta (ya que la cáscara le da un toque amargo)
Al ser una fruta tan pequeña, no hay que cortarla.
Una vez preparada la fruta, añadir una cuchara de ron añejo y dejarla macerar (se puede hacer sin ron)
Añadir tres cuartos del peso de la fruta de azucar moreno y un chorrito de limón para activar la pectina de la fruta.
Ponerla a fuego lento unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
Retirarla del fuego y triturarla en caliente
Envasarla en un bote de cristal y conservarla en la nevera
Y con el buen tiempo....floreciendo en otoño!
Con todas las frutas se pueden seguir los mismos pasos
